|
بررسي عوامل فساد ميكروبي در نوشيدني تخميري ايراني دوغ
|
|
|
بررسي برهمكنش هاي الكترواستاتيك بتالاكتوگلوبولين و صمغ فارسي در حالت محلول و سيستم امولسيوني
|
|
|
اثر حرارت و قدرت يوني و pH بر ويژگي هاي پروتئين هاي آب پنير
|
|
|
بررسي اثر هيدروكلوييد ها بر خصوصيات فيزيكي پنير پروسس
|
|
|
اثر فرآيند اسيدي كردن بر ميزان رسوب، رنگ و قدرت آنتي اكسيداني نوشيدني توليد شده از آب پنير-آب انار
|
|
|
بررسي بار ميكروبي دوغ هاي صنعتي موجود در ايران
|
|
|
استفاده از كمپلكس پروتئين-پلي ساكاريد به عنوان امولسيفاير/پايداركننده در سيستم هاي امولسيوني
|
|
|
اثر پروتئين آب پنير و زمان نگهداري بر هدايت الكتريكي نوشيدني آب آلبالو-آب پنير
|
|
|
بررسي ريزپوشينه دار كردن به روش امولسيون هاي دوگانه و نحوه پايدارسازي آن
|
|
|
اثر پروتئين هاي آب پنير اصلاح شده بر ويسكوزيته خامه قنادي كم چرب
|
|
|
غني سازي شيرسويا با كلسيم
|
|
|
ريزپوشينه دار كردن ريزمغذيها و انواع روشهاي آن
|
|
|
اثر تيمار حرارتي محلول پروتئين و صمغ، بر پايداري نوشيدني آب آلبالو-آب پنير
|
|
|
بررسي تاثير ميزان پروتئين آب پنير و صمغ فارسي بر تغييرات ويسكوزيته نوشيدني آلبالو بر پايه آب پنير
|
|
|
اثر غني سازي با نمك كلسيم كلات شده بر پايداري فيزيكي و خواص حسي شيرسويا
|
|
|
اثر ميزان پروتئين آب پنير و صمغ فارسي بر ويژگي هاي فيزيكوشيميايي و حسي نوشيدني فراسودمند آب آلبالو آب پنير
|
|