استفاده از كمپلكس پروتئين-پلي ساكاريد به عنوان امولسيفاير/پايداركننده در سيستم هاي امولسيوني

-
استفاده از كمپلكس پروتئين-پلي ساكاريد به عنوان امولسيفاير/پايداركننده در سيستم هاي امولسيوني
بيست و يكمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران
-