Articles

type: Journal
Title DOI Year Month type
Improvement of Functional properties of glutens extracted from two Iranian wheat varieties (sardari and mahdavi) employing chemical and enzymatic modification NULL 1386 01 Journal
Antioxidant Activity of Kelussia odoratissima Mozaff. in Model and Food Systems NULL 1385 10 Journal
بهينه سازي استخراج آنزيمي ژلاتين خوراكي از استخوان گاو با استفاده از روش سطح پاسخ NULL 1385 04 Journal
Preparation and characterization of Proteinous Film from Lentil (Lens culinaris) NULL 1384 10 Journal
Evaluation of Phenolic Content and Antioxidant Activity of Iranian Caraway in Compare to Clove and BHT Using Model Systems and vegetable oil NULL 1384 01 Journal
type: Conference
Title Year Month type Conference Title
Optimizing conditions for enzymatic extraction of edible gelatin from cattle bones using response surface methodology (RSM) 1386 01 Conference 1st International Chester Food Science Technology Conference
1st International Chester food science Thchnology CONFRNCE 1386 01 Conference 1st International Chester Food Science Technology Conference
بررسي خصوصيات فيزيكو شيميايي گوشت شنر و مقايسه آن با گوشت گاو 1385 06 Conference دومين همايش و نمايشگاه بزرگ صنايع غذايي ايران
بررسي فعاليت آنزيم فيتاز در سه رقم گندم و تاثير تيمارهاي تخمير هيدراتاسيون گرم و حرارت دهي بر آن 1385 06 Conference دومين همايش و نمايشگاه بزرگ صنايع غذايي ايران
بررسي كاهش اسيد فيتيك در آرد گندم به سه روش تخمير و هيدراتاسيون و هيدروترمال 1385 06 Conference دومين همايش و نمايشگاه بزرگ صنايع غذايي ايران
تعيين شرايط بهينه استخراج ژلاتين خوراكي از استخوان گاو به روش اسيدي با استفاده از رگرسيون سطوح پاسخ RSREG 1385 06 Conference دومين همايش و نمايشگاه بزرگ صنايع غذايي ايران
بررسي خصوصيات فيزيكو شيميايي و رئولوژيكي خمير و نان حاصل از مخلوط آرد گندم و تريتيكاله 1385 06 Conference دومين همايش و نمايشگاه بزرگ صنايع غذايي ايران
مدلينگ سطح پاسخ (rsm) و بهينه سازي استخراج خوراكي از استخوان 1385 06 Conference دومين همايش و نمايشگاه بزرگ صنايع غذايي ايران
كيفيت تغذيه ايي آرد گندم غني شده با آهن و روي 1385 06 Conference دومين همايش و نمايشگاه بزرگ صنايع غذايي ايران
Application of Central composite Design to Optimization of the Accelerated Solvent Extraction of Rice Bran Oil 1385 06 Conference اولين سمينار كمومتريكس ايران
بررسي اثر انتي اكسيدان عصاره كرفس 1381 07 Conference سيزدهمين كنگره صنايع غذائي ايران