Articles

type: Journal
Title DOI Year Month type
بررسي امكان توليد كيك فنجاني كم كالري حاوي موسيلاژ بزرك به عنوان جايگزين چربي NULL 1393 07 Journal
Optimization of cocoa butter analog synthesis variables using neural networks and genetic algorithm NULL 1393 06 Journal
بهينه سازي توليد روغن فراسودمند دي آسيل گليسرول از روغن گلرنگ و بررسي خصوصيات آن NULL 1393 04 Journal
Optimization of Lipase-Catalyzed Fractionation of Two conjugated linoleic acid isomers NULL 1393 01 Journal
Nanomechanical Characteristics of Meat and Its Constituents Postmortem A Review NULL 1392 11 Journal
اندازه گيري فوليك اسيد در مواد غذايي با استفاده از زيست حسگري بر پايه اسيدهاي نوكلئيك دورشته اي NULL 1392 10 Journal
بررسي برخي خصوصيات ساختاري و فعاليت آنتي اكسيداني فيلم پروتئيني دانه گاودانه و تاثير آن بر شاخص هاي اكسيداسيون روغن آفتابگردان NULL 1392 10 Journal
Application of some antifungal and antioxidant compounds from some herbs to be used in cake as biopreservatives NULL 1392 10 Journal
type: Conference
Title Year Month type Conference Title
توليد نانوبيوكامپوزيت پلي وينيل الكل با نانو رس و بررسي ويژگي هاي فيزيكي آن 1393 06 Conference بيست و دومين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران
بررسي تاثير مقادير متفاوت نانو رس بر ويژگي هاي فيزيكي فيلم بيوكامپوزيتي بر پايه كربوكسي متيل سلولز 1393 06 Conference بيست و دومين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران
لزوم ايجاد تغيير در اهداف آموزش صنايع غذايي به مثابه يك استراتژي و نه تاكتيك 1393 06 Conference بيست و دومين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران
بررسي ويژگي هاي حسي نان بدون گلوتن حاصل از آرد نخود و سيب زميني 1393 06 Conference بيست و دومين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران
كاربرد نشاسته مقاوم روي خصوصيات خمير و نان بدون گلوتن 1393 02 Conference اولين همايش ملي ميان وعده هاي غذايي
A study on two different electrodes for sucrose determination 1392 12 Conference بيستمين سمينار شيمي تجزيه ايران
بررسي ويژگي حسي نان بدون گلوتن حاوي آرد نخود 1392 11 Conference پنجمين همايش ملي حبوبات ايران
تاثير مخلوط متفاوت صمغ هاي ثعلب و كتيرا بر ويژگي هاي حسي و ميزان بياتي نان بدون گلوتن 1392 08 Conference بيست و يكمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران
بررسي تاثير نوع حلال، آنزيم و قند بر راندمان توليد استر قندي اسيد لينولئيك مزدوج به عنوان يك سورفاكتانت فراسودمند 1392 08 Conference بيست و يكمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران
بررسي تاثير فيبر سيب بر ويژگيهاي حسي و بافتي نان بربري فراسودمند 1392 08 Conference بيست و يكمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران
بهينه سازي فرمولاسيون كيك كم كالري حاوي جايگزين چربي (موسيلاژ بزرك ) با استفاده از روش سطح پاسخ 1392 08 Conference بيست و يكمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران
تهيه فيلم زيست تخريب پذير از پروتئين دانه گاودانه و تاثير تركيبات آب انار بر خصوصيات آن 1392 08 Conference بيست و يكمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران