| Effects of pumpkin powder addition on the rheological, sensory, and quality attributes of Taftoon bread |
NULL |
1399 |
06 |
Journal |
| Rye secalin characterisation and use to improve zein-based film performance |
10.1111/ijfs.14718 |
1399 |
04 |
Journal |
| Effects of electron beam irradiation on physicochemical, nutritional properties and storage life of five potato cultivars |
NULL |
1399 |
04 |
Journal |
| Fabrication of nanostructured mesoporous starch encapsulating soy-derived phytoestrogen (genistein) by well-tuned solvent exchange method |
NULL |
1399 |
03 |
Journal |
| ارزيابي روابط بين آزمونهاي ظرفيت نگهداري حلال و محتواي ساختارهاي دوم و آمينواسيدهاي آرد چاودم(3) |
NULL |
1399 |
01 |
Journal |
| Production routing in perishable and quality degradable supply chains |
NULL |
1398 |
11 |
Journal |
| ارزيابي پارامترهاي آلوئوگرافي و پروتئينهاي گلوتن چاودم با استفاده از روش ظرفيت نگهداري حلال (2) |
NULL |
1398 |
10 |
Journal |
| Production and characterization of chitosan-gelatin nanofibers by nozzle-less electrospinning and their application to enhance edible film's properties |
10.1016/j.fpsl.2019.100387 |
1398 |
09 |
Journal |
| ارزيابي كاربرد روش ظرفيت نگهداري حلال در تعيين ويژگي هاي آرد و كيفيت نانوايي چاودم (1) |
NULL |
1398 |
07 |
Journal |
| مقايسه ترتيلاي توليد شده از آرد جو دوسر با نمونه هاي تجاري توليدي از آرد ذرت |
NULL |
1398 |
02 |
Journal |
| Octenylsuccination of sago starch and investigation of the effect of calcium chloride and ferulic acid on physicochemical and functional properties of the modified starch film |
NULL |
1397 |
12 |
Journal |
| Capability of solvent retention capacity to quality of flat bread in three wheat cultivars |
NULL |
1397 |
11 |
Journal |
| Production and characterization of hydrophilic and hydrophobic sunflower protein isolate nanofibers by electrospinning method |
10.1016/j.ijbiomac.2018.07.132 |
1397 |
08 |
Journal |
| آناليز پروتئوميك گليادين و اثر آن روي ويژگي هاي تكنولوژيكي نان مسطح |
NULL |
1397 |
08 |
Journal |
| توليد نانوالياف كامپوزيت پروتئين گاودانه-كيتوزان به روش الكتروريسي به منظور ريزپوشينه كردن اسانس نعناع |
NULL |
1397 |
07 |
Journal |
| NULL |
NULL |
1397 |
03 |
Journal |
| اثر تركيبي درجه حرارت و دوره¬هاي نوري بر رشد و زيست توده در جلبك سبز Scenedesmus quadricauda |
NULL |
1397 |
01 |
Journal |
| بررسي وضعيت زماني و مكاني توزيع تخلخل خمير نان در مرحله ي تخمير با بهره گيري از سي تي اسكن و پردازش تصوير |
NULL |
1397 |
01 |
Journal |
| Phytic acid iron and zinc content in wheat ploidy levels and amphiploids- the impact of genotype and planting season |
NULL |
1396 |
10 |
Journal |
| Species identification and animal authentication in meat products a review |
NULL |
1396 |
10 |
Journal |