بررسي كاهش اسيد فيتيك در آرد گندم به سه روش تخمير و هيدراتاسيون و هيدروترمال

-
بررسي كاهش اسيد فيتيك در آرد گندم به سه روش تخمير و هيدراتاسيون و هيدروترمال
دومين همايش و نمايشگاه بزرگ صنايع غذايي ايران
-

doi
Date : 1385-06
نوع مقاله
Conference
https://people.iut.ac.ir/fa/kadivar/content/1663653