|
Effects of cross-linking and acetylation on oat starch properties
|
# |
|
|
Effects of succinylation and deamidation on functional properties of oat protein isolate
|
# |
|
|
Antioxidant Activity of Kelussia odoratissima Mozaff. in Model and Food Systems
|
# |
|
|
Studies on the ffect of oat flour and added fat on
|
# |
|
|
effect of Oat Flour on Dough rheology texture and Organoleptic Properties of Taftoon bread
|
# |
|
|
NULL
|
# |
|
|
Improved line heeat source thermal conductivity probe
|
# |
|
|
Effect of cooking on the thermal conductivity of whole and ground lean beef Journal of Food science
|
# |
|
|
اثر درجه برشتگي نان تافتون بر مقدار آكريل آميد و مقايسه دو روش آنزيم آسپاراژيناز و اسيد استيك بر كاهش آن
|
10.30495/jfst.2022.1957589.1792 |
|
|
افزودن تركيبات احيا كننده، ويتامين C و اسيد سيتريك حين مشروط نمودن گندم و اثر آنها بر ويژگيهاي كيفي خمير حاصل از آرد آن
|
# |
|
|
سينتيك كاهش قندهاي احيا كننده، تشكيل آكريل آميد و تغييرات رنگ طي سرخ كردن خلال سيب زميني
|
# |
|
|
تاثير شرايط انجماد و سرخ كردن نهايي بر ويژگي هاي فيزيكي ناگت مرغ
|
# |
|
|
ارزيابي آلودگي ميوه ها و سبزي ها به ميكروارگانيزم هاي بيماريزا و توليدكننده سم در ايران
|
# |
|
|
اثر جوانه زني بر ميزان تركيبات شيميايي، خواص تغذيه اي و فعاليت ضد اكسندگي بذر ماش
|
# |
|
|
ريز پوشاني پروبيوتيك ها با روش امولسيون در توليد نان پروبيوتيك
|
# |
|