| اثر اسانس مرزه بر افزايش مدت نگهداري جوانه خوراكي ماش |
|
1395 |
12 |
Conference |
دومين همايش و نمايشگاه روش هاي افزايش ماندگاري فراورده هاي غذايي |
| كاهش بياتي نان با استفاده از غني سازي آن توسط فروس سولفات ريزپوشاني شده با صمغ كتيرا |
|
1395 |
12 |
Conference |
دومين همايش و نمايشگاه روش هاي افزايش ماندگاري فراورده هاي غذايي |
| Oil-In-water Emulsions Stabilized by Whey Protein Aggregates Effect of Aggregate Size and pH of Aggregation and Emulsion |
NULL |
1395 |
11 |
Journal |
|
| Osmotic Dehydration of Banana Slices Using Direct and Indirect Sonication Optimization and Microstructure Analysis |
10.1111/jfpe.12336 |
1395 |
11 |
Journal |
|
| ريز پوشاني پروبيوتيك ها با روش امولسيون در توليد نان پروبيوتيك |
NULL |
1395 |
10 |
Journal |
|
| Effect of Microbial Transglutaminase on Protein Electrophoretic Pattern and Solubility of Wheat Flour and Hull-Less Barley Flour Blends |
10.2174/1573401312666160909162441 |
1395 |
08 |
Journal |
|
| Dispersion of Silicate Layers in Zein/Montmorillonite Composite Films Using Two Sonication Methods |
NULL |
1395 |
08 |
Journal |
|
| Microencapsulation optimization of iron with gum tragacanth |
|
1395 |
07 |
Conference |
First International and 24th Iranian Food Science and Technolgy Congress |
| مدل سازي رياضي فرآيند خشك كردن ورقه هاي به، به كمك خشك كن هواي داغ |
|
1395 |
07 |
Conference |
First International and 24th Iranian Food Science and Technolgy Congress |
| Numerical Modeling of Heat and Mass Transfer during Contact Baking of Flat Bread |
NULL |
1395 |
05 |
Journal |
|
| Preparation of a stable nanocomposite phase change material (NCPCM) using sodium stearoyl lactylate (SSL) as the surfactant and evaluation of its stability using image analysis |
NULL |
1395 |
05 |
Journal |
|
| Evaluation of physicochemical properties of gluten modified by Glucose oxidase and Xylanase |
NULL |
1395 |
04 |
Journal |
|
| توليد فيلم بيونانو كامپوزيتي از ايزوله پروتئيني گاودانه و نانو ذرات اكسيد روي و بررسي خصوصيات عملكردي و موثر بر نگهداري مواد غذايي آن |
NULL |
1395 |
03 |
Journal |
|
| بررسي فرآيند اسمزي موز با استفاده از لاكتات كلسيم و بهينه سازي آن با استفاده از الگوريتم ژنتيك |
NULL |
1395 |
02 |
Journal |
|
| thermal behavior of paraffin-nano-AL |
NULL |
1395 |
01 |
Journal |
|
| تاثير تيمارهاي تخمير، هيدراتاسيون سرد و هيدراتاسيون گرم بر كاهش اسيدفيتيك چهار نوع سبوس |
NULL |
1395 |
01 |
Journal |
|
| Characterization and antioxidant activity of bitter vetch protein-based films containing pomegranate juice |
NULL |
1395 |
01 |
Journal |
|
| Thermal behavior of paraffin-nano-Al2O3 stabilized by sodium stearoyl lactylate as a stable phase change material with high thermal conductivity |
NULL |
1394 |
12 |
Journal |
|
| Physical mechanical and antimicrobial properties of ethylene vinyl alcohol copolymer/chitosan/nano-ZnO (ECNZn) nanocomposite films incorporating glycerol plasticizer |
10.1007/s11694-015-9287-7 |
1394 |
12 |
Journal |
|
| Geometry Simplification of Wrinkled Wall Semi-rigid Aluminum Containers in Heat Transfer Simulation |
NULL |
1394 |
11 |
Journal |
|