|
تعيين خصوصيات كمپلكس سه گانه ي ژلاتين- موسيلاژ بزرك-(Linum usitatissimum) تانيك اسيد اكسيد
|
# |
|
|
بررسي اثر غلظت زيست پليمرهاي سديم كازئينات و صمغ زانتان بر قابليت توليد اولئوژل بر اساس سيستم امولسيون روغن در آب
|
# |
|
|
بررسي اثر سرعت سرد كردن و غلظت ارگانوژلاتور بر ويژگي هاي بافتي اولئوژل روغن كنجد و مقايسه آن با چربي حيواني
|
# |
|
|
بررسي خصوصيات اولئوژل توليدي به روش غير حرارتي با استفاده از زيست پليمرهاي ژلاتين و زانتان و غني سازي آن با ويتامين D
|
# |
|
|
تغييرات ارزش غذايي كرفس در طي مراحل آماده سازي و نگهداري به صورت منجمد
|
# |
|
|
تركيب اسيدهاي چرب با تاكيد بر اسيد لينولئيك مزدوج و ميزان كلسترول در تعدادي از محصولات لبني و گوشتي تجاري در ايران
|
# |
|
|
تشكيل كمپلكس بين بيوپليمرهاي موسيلاژ دانه بزرك و ژلاتين به روش توده اي شدن مركب
|
# |
|
|
توليد نوشيدني پايدار شير-آب زرشك و بررسي ويژگي هاي آن در طي انبارداري
|
# |
|
|
كاربرد رس سپيوليت ايراني در شفافسازي آب سيب تغييرات خصوصيات كيفي طي فرايند
|
# |
|
|
بهينه سازي شرايط استخراج آنتي اكسيدان هاي طبيعي گياه چاي كوهي به كمك امواج فراصوت
|
# |
|
|
سينتيك كاهش قندهاي احيا كننده، تشكيل آكريل آميد و تغييرات رنگ طي سرخ كردن خلال سيب زميني
|
# |
|
|
تاثير كرايوپرتكتانت، آنزيم ترانسگلوتاميناز و سرعت دور هموژنايزر در ريزپوشينه كردن روغن بزرك به روش توده اي شدن مركب
|
# |
|
|
اثرمراحل آماده سازي، انجماد و رفع انجماد بر ميزان كل تركيبات فنوليك، اسيد آسكوربيك، فعاليت ضداكسايشي، بافت و عناصر معدني فلفل دلمه اي (Capsicum annuum)
|
# |
|