|
خواص فيلم ميكروكامپوزيت زئين حاوي مونت موريلونيت اصلاح شده
|
# |
|
|
اثر بسته بندي تحت اتمسفر اصلاح شده بر خصوصيات فيزيكي و شميايي دانه هاي انار طي نگهداري در دماهاي متفاوت
|
# |
|
|
اثر مدت پيش تخمير و نگهداري به صورت منجمد بر كيفيت خمير سنگك منجمد و نان حاصل از آن
|
# |
|
|
تاثير سرعت همزدن و دماي آب بر ويژگي هاي كدوي خشك شده طي فرآيند بازجذب آب
|
# |
|
|
تغيير ويژگي هاي كيفي و سينتيك افت قندهاي احيا كننده در خلال سيب زميني طي آنزيم بري
|
# |
|
|
اثر زانتان، مونو و دي گليسيريد و رقم برنج بر ويژگي هاي فيزيكي و حسي كنسرو آن در طي نگهداري
|
# |
|
|
ت ثير بسته بندي اتمسفر اصلاح شده و صمغ زانتان بر ماندگاري نان سنگك
|
# |
|
|
مدلسازي چروكيدگي ورقه هاي سيب در خشك كردن همرفتي به منظور اعمال در شبيه سازي فرآيند انتقال رطوبت و گرما
|
# |
|
|
بررسي ويژگي هاي كيفي و ميكروبي نان سنگك نيم پخته بسته بندي شده تحت اتمسفر اصلاح شده طي دوره نگهداري
|
# |
|
|
مدل سازي پديده هاي درگير در رسيدن پنير سفيد توليد شده به روش فراپالايش پس از نمك پاشي
|
# |
|
|
بررسي تغييرات ويژگي هاي كيفي خلال سيب زميني طي خشك كردن مقدماتي و پايان سرخ كردن
|
# |
|
|
اثر پيش تخمير و دماي انجماد خمير نان سنگك بر فعاليت مخمر و حجم نان سنگك
|
# |
|
|
سينتيك جذب روغن، خروج رطوبت و تغييرات بافت طي سرخ كردن خلال سيب زميني
|
# |
|
|
اثر ضخامت خمير و پيش تخمير بر كيفيت خمير منجمد سنگك و نان حاصل از آن
|
# |
|