|
اثر ضخامت خمير و پيش تخمير بر كيفيت خمير منجمد سنگك و نان حاصل از آن
|
# |
1392 - 10 |
|
اثر دماي پاستوريزاسيون بر بافت و ويژگيهاي حسي كنسرو خاويار تاسماهي ايراني
|
# |
1391 - 10 |
|
تغييرات سفتي پوسته و مغز نان سنگك نيم پخته بسته بندي شده تحت اتمسفر اصلاح شده طي نگهداري
|
# |
1391 - 01 |
|
اثر انبارداري در دماهاي مختلف بر ميزان رطوبت، مواد جامد محلول، اسيديته و pH خرماي كبكاب
|
# |
1391 - 01 |
|
بررسي تغييرات رنگ و بافت خرماي (رقم كبكاب بسته بندي شده تحت فشار اتمسفري يا خلا طي انبارداري در دماهاي مختلف
|
# |
1390 - 10 |
|
مدلسازي سينتيك واكنش هاي پروتئوليز و ليپوليز طي رسيدن پنير سفيد uf در دماهاي متفاوت
|
# |
1390 - 01 |
|
مدل سازي عددي انتقال رطوبت طي خشك كردن خرماي رقم برحي
|
# |
1389 - 01 |
|
مدل سازي عددي سه بعدي انتقال حرارت در پنيرسفيد تهيه شده به روش اولترافيلتراسيون
|
# |
1389 - 01 |
|
بررسي سينتيك خرما (واريته برحي) و برخي خصوصيات فيزيكي آن در طي خشك كردن (اندازه گيري و مدل سازي)
|
# |
1389 - 01 |
|
مدل سازي عددي انتقال حرارت در پنير سفيد فراپالايش شده
|
# |
1389 - 01 |
|
بررسي تغييرات ضريب انتشار و چروكيدگي خرما (رقم برحي در مرحله خلال) در طي خشك كردن با استفاده از خشك كن قفسه اي
|
# |
1389 - 01 |
|
سينتيك افت رطوبت ومقايسه كيفيت ورقه هاي گوجه فرنگي درمرحله خشك شدن با سه روش خورشيدي آفتابي سنتي و هواي خشك
|
# |
1388 - 01 |
|
تعيين ضريب نفوذ رطوبت در پنير سفيد ايراني طي مرحله آب نمك گذاري
|
# |
1388 - 01 |