اثر نمك و pH بر ويسكوزيته شير تغليظ شده به روش فراپالايش

-
اثر نمك و pH بر ويسكوزيته شير تغليظ شده به روش فراپالايش
بيستمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران
-

doi
نوع مقاله
Conference
https://people.iut.ac.ir/fa/hamdami/content/1653786