Articles

type: Journal
Title DOI Date
Optimization of cocoa butter analog synthesis variables using neural networks and genetic algorithm #
بهينه سازي توليد روغن فراسودمند دي آسيل گليسرول از روغن گلرنگ و بررسي خصوصيات آن #
Optimization of Lipase-Catalyzed Fractionation of Two conjugated linoleic acid isomers #
Nanomechanical Characteristics of Meat and Its Constituents Postmortem A Review #
اندازه گيري فوليك اسيد در مواد غذايي با استفاده از زيست حسگري بر پايه اسيدهاي نوكلئيك دورشته اي #
Application of some antifungal and antioxidant compounds from some herbs to be used in cake as biopreservatives #
بررسي برخي خصوصيات ساختاري و فعاليت آنتي اكسيداني فيلم پروتئيني دانه گاودانه و تاثير آن بر شاخص هاي اكسيداسيون روغن آفتابگردان #
type: Conference
Title Date
بررسي ويژگي هاي حسي نان بدون گلوتن حاصل از آرد نخود و سيب زميني
توليد نانوبيوكامپوزيت پلي وينيل الكل با نانو رس و بررسي ويژگي هاي فيزيكي آن
بررسي تاثير مقادير متفاوت نانو رس بر ويژگي هاي فيزيكي فيلم بيوكامپوزيتي بر پايه كربوكسي متيل سلولز
لزوم ايجاد تغيير در اهداف آموزش صنايع غذايي به مثابه يك استراتژي و نه تاكتيك
كاربرد نشاسته مقاوم روي خصوصيات خمير و نان بدون گلوتن
A study on two different electrodes for sucrose determination
بررسي ويژگي حسي نان بدون گلوتن حاوي آرد نخود
بررسي خصوصيات فيزيكي و ممانعتي بيو نانو كامپوزيت پرو تئين گاودانه حاوي نانو ذرات اكسيد روي توليد شده با روش ليزر سايشي
بهينه سازي فرمولاسيون كيك كم كالري حاوي جايگزين چربي (موسيلاژ بزرك ) با استفاده از روش سطح پاسخ
تاثيرروش هاي پخت بر خصوصيات فيزيكوشيميايي ماهي بياه
بررسي تاثير فيبر سيب بر ويژگيهاي حسي و بافتي نان بربري فراسودمند
تيمار حرارتي-رطوبتي نشاسته و تاثير آن بر خواص فيزيكي و شيميايي آن
بررسي اثر بسته بندي فعال پليمري حاوي آنتي اكسيدان سنتزي بر پايداري روغن سويا