|
استفاده از جايگزين هاي چربي در فراوري محصولات غذايي
|
|
|
ت ثير افزودن صمغ كتيرا بر ويژگيهاي حسي و بياتي نان بدون گلوتن
|
|
|
بررسي تاثير نوع حلال، آنزيم و قند بر راندمان توليد استر قندي اسيد لينولئيك مزدوج به عنوان يك سورفاكتانت فراسودمند
|
|
|
بررسي خصوصيات فيزيكي و ممانعتي بيو نانو كامپوزيت پرو تئين گاودانه حاوي نانو ذرات اكسيد روي توليد شده با روش ليزر سايشي
|
|
|
بهينه سازي فرمولاسيون كيك كم كالري حاوي جايگزين چربي (موسيلاژ بزرك ) با استفاده از روش سطح پاسخ
|
|
|
تغييرات خصوصيات فيزيكوشيميايي و حسي مرباي كم كالري به طي انبارداري
|
|
|
تاثيرروش هاي پخت بر خصوصيات فيزيكوشيميايي ماهي بياه
|
|
|
تهيه فيلم زيست تخريب پذير از پروتئين دانه گاودانه و تاثير اسيد فروليك اكسيدشده بر خصوصيات آن
|
|
|
بررسي تاثير فيبر سيب بر ويژگيهاي حسي و بافتي نان بربري فراسودمند
|
|
|
اثرات مثبت پپتيد هاي زيست فعال بر كاهش فشار خون
|
|
|
تيمار حرارتي-رطوبتي نشاسته و تاثير آن بر خواص فيزيكي و شيميايي آن
|
|
|
بررسي و امكان استفاده از خواص تغذيه اي گندم سن زده به عنوان محصولي با ارزش افزوده
|
|
|
بررسي اثر بسته بندي فعال پليمري حاوي آنتي اكسيدان سنتزي بر پايداري روغن سويا
|
|
|
اثر آب انار (رقم ملس اصفهان) بر ميزان فعاليت آنتي اكسيداني فيلم هاي پروتئيني تهيه شده از دانه گاودانه
|
|
|
بررسي برخي خصوصيات فيزيكي و ممانعتي بيونانو كامپوزيت پروتئين گاودانه حاوي نانو ذرات نقره
|
|
|
تهيه فيلم زيست تخريب پذير از پروتئين دانه گاودانه و تاثير كلرور كلسيم بر خصوصيات فيزيكوشيميايي آن
|
|
|
توليد و بررسي خصوصيات فيلم پروتئيني يولاف
|
|