Articles

Conference Papers
Title Date type
تهيه و بررسي فيلم زيست تخريب پذير از نشاسته تعديل شده ساگو Conference
تاثير نوع روغن بر خصوصيات ساختاري ارگانوژل حاصل از واكس بره موم Conference
امكان سنجي بكارگيري شاخص هاي رئولوژيكي آرد گندم به منظور پيش بيني وضعيت تخمير فرآورده هاي نانوايي Conference
مروري بر فرايند توليد نان از منظر رئولوژيكي و مولكولي و بررسي نحوه ي عملكرد گازهاي توليد شده در طول تخمير Conference
بررسي تاثير مقادير متفاوت نانو رس بر ويژگي هاي فيزيكي فيلم بيوكامپوزيتي بر پايه كربوكسي متيل سلولز Conference
لزوم ايجاد تغيير در اهداف آموزش صنايع غذايي به مثابه يك استراتژي و نه تاكتيك Conference
بررسي ويژگي هاي حسي نان بدون گلوتن حاصل از آرد نخود و سيب زميني Conference
توليد نانوبيوكامپوزيت پلي وينيل الكل با نانو رس و بررسي ويژگي هاي فيزيكي آن Conference
كاربرد نشاسته مقاوم روي خصوصيات خمير و نان بدون گلوتن Conference
بررسي ويژگي حسي نان بدون گلوتن حاوي آرد نخود Conference
تاثيرروش هاي پخت بر خصوصيات فيزيكوشيميايي ماهي بياه Conference
استفاده از جايگزين هاي چربي در فراوري محصولات غذايي Conference
فراسودمندها، ميراث گرانقدر گذشته با فردايي روشن Conference
بررسي تاثير فيبر سيب بر ويژگيهاي حسي و بافتي نان بربري فراسودمند Conference
بررسي تاثير نوع حلال، آنزيم و قند بر راندمان توليد استر قندي اسيد لينولئيك مزدوج به عنوان يك سورفاكتانت فراسودمند Conference
اثر پودر كدو تنبل بر خصوصيات رئولوژيكي خمير و خواص فيزيكي نان تافتون Conference
تيمار حرارتي-رطوبتي نشاسته و تاثير آن بر خواص فيزيكي و شيميايي آن Conference
تغييرات خصوصيات فيزيكوشيميايي و حسي مرباي كم كالري به طي انبارداري Conference
ت ثير افزودن صمغ كتيرا بر ويژگيهاي حسي و بياتي نان بدون گلوتن Conference
بررسي اثر بسته بندي فعال پليمري حاوي آنتي اكسيدان سنتزي بر پايداري روغن سويا Conference