Articles

type: Journal
Title	DOI	Date
Octenylsuccination of sago starch and investigation of the effect of calcium chloride and ferulic acid on physicochemical and functional properties of the modified starch film	#	2019-03
بررسي ويژگيهاي فيزيكوشيميايي ناگت مرغ توليد شده با آرد دانه تاج خروس	#	2019-01
Physicochemical and functional properties of oleaster (Elaeagnus angustifolia L.) polysaccharides extracted under optimal conditions	10.1016/j.ijbiomac.2018.12.049	2019-01
توليد نانوالياف كامپوزيت پروتئين گاودانه-كيتوزان به روش الكتروريسي به منظور ريزپوشينه كردن اسانس نعناع	#	2018-10
Evaluation of wheat flour substitution with amaranth flour on chicken nugget properties	10.1016/j.lwt.2018.02.001	2018-02
Investigation of stability consistency and oil oxidation of emulsion filled gel prepared by inulin and rice bran oil using ultrasonic radiation	10.1016/j.ultsonch.2017.12.029	2018-01
Encapsulation optimization of lemon balm antioxidants in calcium alginate hydrogels	10.1080/09205063.2016.1226042	2017-12
Iron microencapsulation in gum tragacanth using solvent evaporation method	10.1016/j.ijbiomac.2017.05.047	2017-10
Basil seed mucilage as a new source for electrospinning Production and physicochemical characterization	10.1016/j.ijbiomac.2016.11.116	2017-02

type: Conference
Title	Date
استفاده از هيدروكلوئيدهاي طبيعي در تهيه فيلم هاي خوراكي	2019-03
امولسيون پيكرينگ و كاربرد آن در صنايع غذايي	2018-04
الكتروريسي پلي ساكاريدها و كاربرد آن ها	2018-04
مروري بر كاربردهاي نشاسته اصلاح شده بوسيله اكتنيل سوكسينيك آنهيدريد )OSA( در صنايع غذايي	2017-02
كاهش بياتي نان با استفاده از غني سازي آن توسط فروس سولفات ريزپوشاني شده با صمغ كتيرا	2017-02
تهيه و بررسي فيلم زيست تخريب پذير از نشاسته تعديل شده ساگو	2017-02
توليد و ارزيابي سوسيس كم چرب با استفاده از ژل هيدروكلوئيدي	2017-02
NULL	2016-10
كاربرد پودر ريز جلبك اسپيرولينا در توليد مواد غذايي فراسودمند	2016-10
بهينه سازي ريز پوشينه دار كردن آهن توسط كتيرا	2016-10
بهينه سازي توليد ژل امولسيوني بر پايه اينولين و روغن سبوس برنج	2016-10