Articles

type: Journal
Title DOI Year Month type
Clarification of apple juice using activated sepiolite as a new fining clay NULL 1396 09 Journal
Pomegranate seed oil organogels structured by propolis wax beeswax and their mixture NULL 1396 07 Journal
Preparation and characterization of bioactive oils nanoemulsions Effect of oil unsaturation degree emulsifier type and concentration NULL 1396 07 Journal
Stability enhancement of fish oil by its encapsulation using novel hydrogel of cress seed mucilage/chitosan 10.1080/10942912.2017.1357042 1396 05 Journal
Antioxidant activity of clove (Eugenia caryophyllata Thunb) oregano (Oringanum vulgare L) and sage (Salvia officinalis L) essential oils in various model systems NULL 1396 05 Journal
Potential application of pomegranate seed oil oleogels based on monoglycerides beeswax and propolis wax as partial substitutes of palm oil in functional chocolate spread NULL 1396 04 Journal
تاثير كرايوپرتكتانت، آنزيم ترانسگلوتاميناز و سرعت دور هموژنايزر در ريزپوشينه كردن روغن بزرك به روش توده اي شدن مركب NULL 1396 03 Journal
Optimization of ultrasound-assisted extraction for the maximum quantity and quality of phenolics from Stachys lavandulifolia NULL 1396 02 Journal
Fabrication and characterization of electrospun gelatin nanofibers crosslinked with oxidized phenolic compounds NULL 1396 02 Journal
اثرمراحل آماده سازي، انجماد و رفع انجماد بر ميزان كل تركيبات فنوليك، اسيد آسكوربيك، فعاليت ضداكسايشي، بافت و عناصر معدني فلفل دلمه اي (Capsicum annuum) NULL 1396 02 Journal
اثر جوانه زني بر ميزان تركيبات شيميايي، خواص تغذيه اي و فعاليت ضد اكسندگي بذر ماش NULL 1396 01 Journal
Antioxidant activity and chemical composition of the methanolic extract and related fractions of Dracocephalum kotschyi leaves using liquid chromatography tandem mass spectrometry NULL 1396 01 Journal
Evaluation of antioxidant activity total phenolics total flavonoids and LCMS/MS characterisation of phenolic constituents in Stachys lavandulifolia NULL 1395 10 Journal
اثر روش هاي مختلف پخت بر تركيب اسيدهاي چرب روغن ماهي بياه تيمار شده با عصاره ي الكلي رازيانه NULL 1395 10 Journal
ريزپوشينه كردن روغن بزرك و بررسي خصوصيات حسي و فيزيكوشيميايي شير غني شده با آن NULL 1395 10 Journal
ويژگيهاي فيزيكي و آنتي اكسيداني فيلم زيست تخريب پذير هيدروكسي پروپيل متيل سلولز حاوي اسانس ميخك NULL 1395 10 Journal
A Novel Propolis Wax Based Organogel Effect of Oil Type on Its formation crystal structure and thermal properties NULL 1395 08 Journal
type: Conference
Title Year Month type Conference Title
بهينه سازي فرايند شفاف سازي آب انار با استفاده از رس سپيوليت ايراني به روش سطح پاسخ 1395 12 Conference دومين همايش و نمايشگاه روش هاي افزايش ماندگاري فراورده هاي غذايي
اثر اسانس مرزه بر افزايش مدت نگهداري جوانه خوراكي ماش 1395 12 Conference دومين همايش و نمايشگاه روش هاي افزايش ماندگاري فراورده هاي غذايي
توليد اولئوژل از موم زنبور عسل و بررسي ويژگي هاي فيزيكي و شيميايي آن 1395 07 Conference First International and 24th Iranian Food Science and Technolgy Congress