Articles

type: Journal
Title DOI Year Month type
Plant based Pickering stabilization of emulsions using soluble flaxseed protein and mucilage nano-assemblies NULL 1398 07 Journal
Bioparticles of flaxseed protein and mucilage enhance the physical and oxidative stability of flaxseed oil emulsions as a potential natural alternative for synthetic surfactants NULL 1398 06 Journal
بررسي اثر سرعت سرد كردن و غلظت ارگانوژلاتور بر ويژگي هاي بافتي اولئوژل روغن كنجد و مقايسه آن با چربي حيواني NULL 1398 05 Journal
Encapsulation of flaxseed oil in the tertiary conjugate of oxidized tannic acid-gelatin and flaxseed (Linum usitatissimum) mucilage NULL 1398 04 Journal
بررسي خصوصيات اولئوژل توليدي به روش غير حرارتي با استفاده از زيست پليمرهاي ژلاتين و زانتان و غني سازي آن با ويتامين D NULL 1398 04 Journal
Effect of Pomegranate Juice on Characteristics and Oxidative Stability of Microencapsulated Pomegranate Seed Oil Using Spray Drying NULL 1398 04 Journal
تغييرات ارزش غذايي كرفس در طي مراحل آماده سازي و نگهداري به صورت منجمد NULL 1398 01 Journal
Physicochemical properties of fried shrimp coated with bio-nano-coating containing eugenol and Aloe vera NULL 1398 01 Journal
Liver and serum lipids in Wistar rats fed a novel structured lipid containing conjugated linoleic acid and conjugated linolenic acid NULL 1398 01 Journal
Exploitation of high-intensity ultrasound to modify the structure of olive oil organogel containing propolis wax NULL 1397 12 Journal
Effects of edible coating containing nano-emulsion of Aloe vera and eugenol on the physicochemical properties of shrimp during cold storage NULL 1397 12 Journal
Improving Oxidative Stability of Flaxseed Oil by Encapsulation in Electrospun Flaxseed Mucilage Nanofiber NULL 1397 12 Journal
Physiological changes of sweet and hot peppers in vegetative and reproductive growth stages treated by Ca and H2O2 under unforeseen heat NULL 1397 10 Journal
Potential of Acid-Activated Bentonite and SO3H-Functionalized MWCNTs for Biodiesel Production From Residual Olive Oil Under Biorefinery Scheme NULL 1397 09 Journal
تركيب اسيدهاي چرب با تاكيد بر اسيد لينولئيك مزدوج و ميزان كلسترول در تعدادي از محصولات لبني و گوشتي تجاري در ايران NULL 1397 09 Journal
type: Conference
Title Year Month type Conference Title
توليد اولئوژل به روش تهيه امولسيون با استفاده از بيوپليمر هاي سديم كازئينات و صمغ زانتان 1398 06 Conference سومين كنگره بين المللي و بيست و ششمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران
زيست پليمر؛ راهكاري نوين در توليد اولئوژل 1398 06 Conference سومين كنگره بين المللي و بيست و ششمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران
ارزيابي خصوصيات فيزيكي محلول و كرايوژل ژلاتين-زانتان به منظور بارگذاري روغن و تشكيل شبكه اولئوژل 1398 06 Conference سومين كنگره بين المللي و بيست و ششمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران
مقايسه ميزان كاهش كيفي فلفل،كلم و كرفس در روشهاي مختلف بلانچ و فريزر پس از شش ماه 1398 06 Conference يازدهمين كنگره ملي علوم باغباني ايران
توليد نانو ذرات جامد ليپيدي با استفاده از موم زنبور عسل و واكس بره موم به روش ضد حلال و بررسي ويژگي آنها 1398 06 Conference سومين كنگره بين المللي و بيست و ششمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران