Articles

type: Journal
Title DOI Year Month type
استخراج پلي ساكاريد فوكوييدان از جلبك قهوه اي دريايي گونه Nizimuddinia Zanardini به كمك مايكروويو و ارزيابي ويژگي هاي شيميايي و آنتي اكسيداني آن NULL 1400 01 Journal
اثر غلظت هاي يون كلسيم و نمك و دماي آب نمك گذاري بر تغييرات بافت، تراوش و تورم پنير فتاي فراپالاش NULL 1400 01 Journal
Qualitative attributes of button mushroom (Agaricus bisporus) frozen under high voltage electrostatic field NULL 1399 12 Journal
Investigation of the histological and textural properties of chicken breast thawed by high voltage electric field NULL 1399 05 Journal
بهينه سازي شرايط استخراج آلژينات سديم از جلبك قهوه اي ايراني به روش سطح پاسخ NULL 1398 10 Journal
بررسي اثر ميدان الكترواستاتيك بر پارامترهاي انجماد و ريزساختار قارچ دكمه اي (Agaricus bisporus) NULL 1398 10 Journal
بررسي سينتيك اكسيداسيون و ويژگي هاي ميكروبي گوشت سينه مرغ رفع انجماد شده تحت ميدان الكترواستاتيك با ولتاژ بالا NULL 1398 04 Journal
Designing an active phase change material package for thermal and qualitative protection of meat NULL 1398 04 Journal
Quality and microbial stability of part-baked Barbari bread' during freezing storage NULL 1398 02 Journal
APPLICATION POSSIBILITY OF ELECTROHYDRODYNAMIC TECHNIQUE FOR CELLULOSE EXTRACTION FROM BAGASSE: OPTIMIZATION USING RESPONSE SURFACE METHODOLOGY NULL 1397 12 Journal
اثر پيش تيمار خشك كردن بر برخي ويژگي هاي كيفي در باميه قنادي NULL 1397 10 Journal
Evaluation of the static electric field effects on freezing parameters of some food systems NULL 1397 10 Journal
Effect of combined high voltage electrostatic with air blast freezing on quality attributes of lamb meat NULL 1397 07 Journal
Optimization of protein extraction from Gelidiella acerosa by carbohydrases using response surface methodology NULL 1397 04 Journal
Modelling of the sorption isotherms and determination of the isosteric heat of split pistachios pistachio kernels and shells NULL 1397 03 Journal
Preparation and evaluation of a stable nanoalumina-paraffin composite Melting rate investigation using image analysis NULL 1397 02 Journal
type: Conference
Title Year Month type Conference Title
اثر تركيبات اتمسفري بر عمر ماندگاري انار بسته بندي شده تحت اتمسفر اصلاح شده 1398 06 Conference سومين كنگره بين المللي و بيست و ششمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران
استخراج آلژينات از جلبك دريايي قهوه اي (Nizimuddinia Zanardini) به كمك مايكروويو 1398 06 Conference سومين كنگره بين المللي و بيست و ششمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران
روش هاي كاهش مصرف آب در صنايع غذايي 1397 12 Conference سومين همايش ملي اثرات خشكسالي و راهكارهاي مديريت آن
Freezing assisted by RF (Radio Frequency) waves; state of the art and recent advances 1397 08 Conference 32nd EFFoST International Conference