Articles

type: Conference
Title Date type
اثر حرارت و قدرت يوني و pH بر ويژگي هاي پروتئين هاي آب پنير Conference
حامل هاي ليپيدي نانوساختار يك سيستم انتقال بالقوه براي كاربردهاي غذايي Conference
بررسي اثر هيدروكلوييد ها بر خصوصيات فيزيكي پنير پروسس Conference
بررسي عوامل فساد ميكروبي در نوشيدني تخميري ايراني دوغ Conference
اثر فرآيند اسيدي كردن بر ميزان رسوب، رنگ و قدرت آنتي اكسيداني نوشيدني توليد شده از آب پنير-آب انار Conference
بررسي برهمكنش هاي الكترواستاتيك بتالاكتوگلوبولين و صمغ فارسي در حالت محلول و سيستم امولسيوني Conference
بررسي بار ميكروبي دوغ هاي صنعتي موجود در ايران Conference
بررسي ريزپوشينه دار كردن به روش امولسيون هاي دوگانه و نحوه پايدارسازي آن Conference
اثر پروتئين هاي آب پنير اصلاح شده بر ويسكوزيته خامه قنادي كم چرب Conference
غني سازي شيرسويا با كلسيم Conference
ريزپوشينه دار كردن ريزمغذيها و انواع روشهاي آن Conference
اثر تيمار حرارتي محلول پروتئين و صمغ، بر پايداري نوشيدني آب آلبالو-آب پنير Conference
بررسي تاثير ميزان پروتئين آب پنير و صمغ فارسي بر تغييرات ويسكوزيته نوشيدني آلبالو بر پايه آب پنير Conference
اثر ميزان پروتئين آب پنير و صمغ فارسي بر ويژگي هاي فيزيكوشيميايي و حسي نوشيدني فراسودمند آب آلبالو آب پنير Conference
اثر غني سازي با نمك كلسيم كلات شده بر پايداري فيزيكي و خواص حسي شيرسويا Conference
ارزيابي تاثير بسته بندي حاوي نانو كامپوزيت اكسيد روي بر ماندگاري خاويار Conference
توليد مكمل پروتئيني براي بيماران فنيل كتونوري با استفاده از هيدروليز آنزيمي آب پنير Conference
پايداري و خصوصيات بين سطحي امولسيون هاي روغن در آب(O/W)مقاوم به حرارت توليد شده با پايداركننده ها و امولسيفايرهاي مختلف Conference
اثر pH و ميزان نمك اضافه شده به شير بر پايدارسازي كلوئيدي دوغ Conference
ريزپوشينه دار كردن روغن ماهي با توده هاي صمغ عربي-ژلاتين Conference