پايداري و خصوصيات بين سطحي امولسيون هاي روغن در آب(O/W)مقاوم به حرارت توليد شده با پايداركننده ها و امولسيفايرهاي مختلف

-
پايداري و خصوصيات بين سطحي امولسيون هاي روغن در آب(O/W)مقاوم به حرارت توليد شده با پايداركننده ها و امولسيفايرهاي مختلف
همايش ملي صنايع غذايي
-

doi
نوع مقاله
Conference
https://people.iut.ac.ir/fa/nasirpour/content/1653234