Articles

type: Journal
Title DOI Date
بررسي روشهاي بهينه بسته بندي نان تافتون #
بررسي روش هاي بهينه بسته بندي نان تافتون #
بررسي اثر رقم گندم، درجه استحصال، دما و زمان پخت بر خواص رئولوژيكي خمير و خواص حسي نان طي نگه داري #
اثر فرايند حرارتي و مدت نگهداري بر خواص كيفي روغن سبوس برنج #
بررسي توليد كنسرو سوسيس و تغييرات فيزيكوشيميايي آن در مراحل فرآيند و نگه داري #
استفاده از مخلوط روغن سويا با روغن هيدروژنه كامل براي ساخت انواع شورتنينگ #
توسعه علم و فناوري در ايران با رويكردي به بخش كشاورزي #
تغييرات بافت دو رقم سيب درختي سميرم بسته بندي و نگهداري شده در سردخانه #
رابطه درصد ترك و مقاومت خنثي شلتوك با ضايعات برنج در مرحله تبديل #
بررسي اثرات بسته بندي و انبارماني به روي كيفيت و طول عمر دو رقم سيب درختي #
تثبيت كيفيت روغن سبوس برنج از طريق كنترل فعاليت آنزيمهاي ليپاز و ليپوكسيداز #
بررسي اثر اسيد آسكوربيك و منو و دي گليسيريد بر كيفيت نان تافتون #
اثر فرآيند حرارتي و مدت نگهداريبر خواص كيفي روغن سبوس #
بررسي اثر آنزيم آلفاآميلاز بر كيفيت ماكاروني #
كاربرد استريفيكاسيون درساخت روغن مناسب براي توليد مارگارين #
استفاده از مخلوط روغن سويا و روغن هيدروژنه براي توليد روغن قنادي #
كاربرد استريفيكاسيون در ساخت روغن مناسب #
استفاده از كروماتوگرافي مايع فاز معكوس با كارآيي بالا (RP-HPLC) در بررسي ژنتيكي گندم نان #
استفاده از كروماتوگرافي مايع فاز معكوس با كارايي بالا #
تاثير گلوتن، دماي اكسترودر و دماي خشك كردن روي چسبندگي و خميري شدن ماكاروني #