|
توليد فيلم بيونانو كامپوزيتي از ايزوله پروتئيني گاودانه و نانو ذرات اكسيد روي و بررسي خصوصيات عملكردي و موثر بر نگهداري مواد غذايي آن
|
# |
|
|
بررسي فرآيند اسمزي موز با استفاده از لاكتات كلسيم و بهينه سازي آن با استفاده از الگوريتم ژنتيك
|
# |
|
|
تاثير تيمارهاي تخمير، هيدراتاسيون سرد و هيدراتاسيون گرم بر كاهش اسيدفيتيك چهار نوع سبوس
|
# |
|
|
NULL
|
# |
|
|
شناسايي كمي و كيفي آنتوسيانين ها در عصاره پوست انار
|
# |
|
|
NULL
|
# |
|
|
خواص مكانيكي، ممانعتي و حرارتي فيلم هاي نانوكامپوزيت زئين حاوي مونت موريلونيت
|
# |
|
|
تهيه و تعيين برخي خصوصيات فيزيكوشيميايي فيلم زيست تخريب پذير پروتئيني از دانه گاودانه Vicia ervilia)
|
# |
|
|
توليد و ارزيابي خواص رئولوژيكي و حسي نان تافتون حاوي دانه روغني بزرك
|
# |
|
|
خواص فيلم ميكروكامپوزيت زئين حاوي مونت موريلونيت اصلاح شده
|
# |
|
|
بررسي امكان توليد كيك فنجاني كم كالري حاوي موسيلاژ بزرك به عنوان جايگزين چربي
|
# |
|
|
اثر زانتان، مونو و دي گليسيريد و رقم برنج بر ويژگي هاي فيزيكي و حسي كنسرو آن در طي نگهداري
|
# |
|
|
بررسي ويژگي هاي كيفي و ميكروبي نان سنگك نيم پخته بسته بندي شده تحت اتمسفر اصلاح شده طي دوره نگهداري
|
# |
|