|
كاهش باقيمانده آفت كش ها طي روش هاي مختلف فرآوري مواد غذايي
|
|
|
تعيين ميزان تركيبات فنوليك و خاصيت آنتي اكسيداني آن در بذر كرفس كوهي
|
|
|
بررسي خصوصيات فيزيكوشيميبايي شير غني شده با پروتئين سوياي پايدار شده با صمغ عربي
|
|
|
بررس ساختار اسيد چرب، تريگليسيريدي و خصوصيات فيزيكوشيميايي روغن سه رقم ارزن قابل كشت در ايران
|
|
|
اثر افزودن كنسانتره پروتئين آب پنير بر پايدار سازي كلوئيدي دوغ
|
|
|
بررسي خواص ضدميكروبي دوگونه گياه Ferulago چويل بااستفاده ازروش انتشارWell Diffusion
|
|
|
بررسي خواص آنتي اكسيداني دوگونه گياه Ferulago ( چويل) دردو سيستم مدل
|
|
|
اثر روشهاي مختلف خشك كردن بر خواص فيزيكو شيميايي برگ كرفس كوهي
|
|
|
بررسي مهاجرت كلي و ويژه از بسته بندي هاي چند لايه مورد استفاده در صنعت غذاي آماده به شبه غذاها پس از استريليزاسيون
|
|
|
اثرات فرمولاسيون وشرايط پخت بر توليد آكريلاميد در بيسكويت
|
|
|
بررسي احتمال وجود روغنهاي نباتي ارزان قيمت در روغن هاي زيتون ايراني با اندازه گيري شاخصهاي فيزيكي و شيميايي و روشهاي آزمايشگاهي GC و DSC
|
|
|
بررسي جنبه هاي كاربردي روغن ارزن در صنعت روغنهاي خوراكي
|
|
|
استخراج تركيبات فنوليك موجود در برگ هاي گياهان نعناع پونه و ريحان ايراني و مقايسه آنتي اكسيداني آنها در روغن آفتابگردان
|
|
|
مقايسه ميزان تردي عضله سمي تندينوسوس گوساله و شتر با بررسي ميزان تجزيه ميو فيبريل ها
|
|
|
سينيتيك تجزيه آنتوسيانينها در شربت آلبالوي رژيمي با استفاده از طيف سنجي
|
|
|
ارزيابي حسي شربت آلبالوي رژيمي تهيه شده با آسپارتام و آسه سولفام پتاسيم
|
|
|
بررسي امكان تشخيص اختلاط روغنهاي زيتون ايراني با روغن ساير منابع گياهي با استفاده از روشهاي دستگاهي GC و NMR و فاكتورهاي شيميايي
|
|
|
مدلينگ سطح پاسخ (rsm) و بهينه سازي استخراج خوراكي از استخوان
|
|
|
بررسي تركيبات روغن هسته واريته هاي قالب ( صنعتي) انگور درآذربايجان غربي ومناطق مركزي كشور (اصفهان وشهركرد) به منظور توليد صنعتي روغن هسته انگور
|
|
|
كاربرد كاروتنوئيدهاي استخراجي ازگوجه فرنگي درمواد غذائي حرارت ديده و سرد وبررسي پايداري آن درطول زمان نگهداري
|
|