تغييرات ميزان گليكوآلكالوئيد كل و آلفا سولانين در سيب زميني در طول نگهداري و فرآيند حرارتي

-
تغييرات ميزان گليكوآلكالوئيد كل و آلفا سولانين در سيب زميني در طول نگهداري و فرآيند حرارتي

doi
#
نوع مقاله
Journal
https://people.iut.ac.ir/fa/content/1637238