amirgoli@iut.ac.ir Google Scholar نشانی دفتر دانشكده كشاورزي، گروه علوم و صنايع غذايي شماره تماس +983133913357 فکس +983133912254 زمینه های مورد علاقه تكنولوژي روغن هاي خوراكي تكنولوژي نوشيدني ها اسانس هاي روغني و آنتي اكسيدان ها امولسیون های غذایی More ArticlesJournal Papers عنوان DOI نوع جزءبه جزءسازي دو مرحله اي چربي دنبه گوسفندي و شترمرغ به روش خشك و بررسي خصوصيات فيزيكوشيميايي اجزاي آن # Journal كاربرد خشك كن پاششي در ريزپوشاني اسانس خردل با استفاده از صمغ عربي و مالتودكسترين # Journal ارزيابي تاثير خشك كردن حرارتي و انجمادي بر تركيبات شيميايي و خصوصيات عملكردي تفاله هويج # Journal اثر زمان هاي مختلف برداشت بر كميت، كيفيت و پروفايل اسيد هاي چرب چهار رقم زيتون در منطقه اصفهان # Journal ارزيابي نانو ذرات ليپيدي جامد حاصل از موم زنبور عسل و موم استخراج شده از بره موم تهيه شده با روش ته نشيني ضد حلال # Journal تعيين خصوصيات كمپلكس سه گانه ي ژلاتين- موسيلاژ بزرك-(Linum usitatissimum) تانيك اسيد اكسيد # Journal بررسي اثر غلظت زيست پليمرهاي سديم كازئينات و صمغ زانتان بر قابليت توليد اولئوژل بر اساس سيستم امولسيون روغن در آب # Journal بررسي اثر سرعت سرد كردن و غلظت ارگانوژلاتور بر ويژگي هاي بافتي اولئوژل روغن كنجد و مقايسه آن با چربي حيواني # Journal بررسي خصوصيات اولئوژل توليدي به روش غير حرارتي با استفاده از زيست پليمرهاي ژلاتين و زانتان و غني سازي آن با ويتامين D # Journal تغييرات ارزش غذايي كرفس در طي مراحل آماده سازي و نگهداري به صورت منجمد # Journal
