Articles

type: Journal
Title DOI Date
اثر درجه برشتگي نان تافتون بر مقدار آكريل آميد و مقايسه دو روش آنزيم آسپاراژيناز و اسيد استيك بر كاهش آن 10.30495/jfst.2022.1957589.1792 1403 - 07
ريزپوشاني ويتامين D با استفاده از موسيلاژ شاهي و ايزول? پروتئين سويا به روش توده سازي مركب # 1398 - 07
توليد نانوالياف كامپوزيت پروتئين گاودانه-كيتوزان به روش الكتروريسي به منظور ريزپوشينه كردن اسانس نعناع # 1397 - 07
كاربرد رس سپيوليت ايراني در شفافسازي آب سيب تغييرات خصوصيات كيفي طي فرايند # 1397 - 02
بررسي وضعيت زماني و مكاني توزيع تخلخل خمير نان در مرحله ي تخمير با بهره گيري از سي تي اسكن و پردازش تصوير # 1397 - 01
بررسي فرآيند اسمزي موز با استفاده از لاكتات كلسيم و بهينه سازي آن با استفاده از الگوريتم ژنتيك # 1395 - 02
بررسي ويژگيهاي فيزيكي فيلم متخلخل استات سلولز و امكان جايگزيني آن با كيسه وارداتي چاي # 1394 - 10
بررسي تاثير پيش تيمار اسمز و فراصوت بر برخي ويژگي هاي كيفي موز خشك شده به روش هواي داغ # 1390 - 10
بررسي امكان توليد پاستيل ميوه اي بر پاي پوره سيب بر اساس فاكتورهاي حسي و فعاليت آبي # 1390 - 04
type: Conference
Title Date
امكان سنجي بكارگيري شاخص هاي رئولوژيكي آرد گندم به منظور پيش بيني وضعيت تخمير فرآورده هاي نانوايي 1395 - 07
مطالعه اثر خشك كردن بستر سيال متناوب بر ترك خوردگي ارقام دانه بلند و متوسط شلتوك 1395 - 07
مطالعه و مدلسازي رياضي فرآيند آبگيري اسمزي برش هاي كيوي با پيش تيمار امواج فراصوت 1395 - 06
اثر فرآيند آبگيري اسمزي بر منحني همدماي دفع رطوبت و دماي گذار شيشه اي ميوه كيوي 1395 - 06
بهينه سازي توليد خلال سيب زميني كم چرب با استفاده از صمغ فارسي و انرژي فراصوت 1394 - 06
تهيه نانوامولسيون اسانس آويشن و بررسي اثر قارچ كشي آن عليه قارچ بايسوكلايميس فولوا 1394 - 06
استفاده از نانوالياف خوراكي در رهايش كنترل شده تركيبات غذايي توليد و ويژگي هاي فيزيكي 1393 - 11
فرآورده هاي لبني خشك شده توليد و بهينه سازي 1393 - 11
استفاده از انرژي فراصوت به صورت مستقيم و غير مستقيم طي خشك كردن ميوه ها تئوري وكاربرد 1393 - 02
توليد و بررسي خصوصيات فيزيكي فيلم استات سلولز به منظور توليد كيسه ي چاي 1392 - 08
نانوحاملهاي ليپيدي توليد و كارايي آنها براي حفاظت از تركيبات غذايي 1392 - 08