دکتر میلاد فتحی mfathi@iut.ac.ir miladfathee@yahoo.com OrcID: https://orcid.org/0000-0003-4788-2090 Google Scholar نشانی دفتر ایران-اصفهان- دانشگاه صنعتی اصفهان- گروه علوم و صنایع غذایی شماره تماس +98 31 33913368 فکس +98 31 33913381 زمینه های مورد علاقه مهندسی فرآیندهای غذایی رهایش کنترل شده ترکیبات غذایی مدلسازی انتقال جرم و حرارت Dr. Milad Fathi نوع: Journal عنوان عنوان کنفرانس Date خواص فيزيكوشيميايي و عملكردي پلي ساكاريدهاي صمغ-رزين مقل Journal of Food Science and Technology (Iran) علوم و صنايع غذايي ايران 1403-12 اثر درجه برشتگي نان تافتون بر مقدار آكريل آميد و مقايسه دو روش آنزيم آسپاراژيناز و اسيد استيك بر كاهش آن 1403-07 ريزپوشاني ويتامين D با استفاده از موسيلاژ شاهي و ايزول? پروتئين سويا به روش توده سازي مركب 1398-07 توليد نانوالياف كامپوزيت پروتئين گاودانه-كيتوزان به روش الكتروريسي به منظور ريزپوشينه كردن اسانس نعناع 1397-07 كاربرد رس سپيوليت ايراني در شفافسازي آب سيب تغييرات خصوصيات كيفي طي فرايند 1397-02 بررسي وضعيت زماني و مكاني توزيع تخلخل خمير نان در مرحله ي تخمير با بهره گيري از سي تي اسكن و پردازش تصوير 1397-01 نوع: Conference عنوان Date امكان سنجي بكارگيري شاخص هاي رئولوژيكي آرد گندم به منظور پيش بيني وضعيت تخمير فرآورده هاي نانوايي 1395-07 مطالعه اثر خشك كردن بستر سيال متناوب بر ترك خوردگي ارقام دانه بلند و متوسط شلتوك 1395-07 مطالعه و مدلسازي رياضي فرآيند آبگيري اسمزي برش هاي كيوي با پيش تيمار امواج فراصوت 1395-06 اثر فرآيند آبگيري اسمزي بر منحني همدماي دفع رطوبت و دماي گذار شيشه اي ميوه كيوي 1395-06
