امكان سنجي بكارگيري شاخص هاي رئولوژيكي آرد گندم به منظور پيش بيني وضعيت تخمير فرآورده هاي نانوايي

-
امكان سنجي بكارگيري شاخص هاي رئولوژيكي آرد گندم به منظور پيش بيني وضعيت تخمير فرآورده هاي نانوايي
اولين كنگره بين المللي و بيست و چهارمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران
First International and 24th Iranian Food Science and Technolgy Congress