دکترمهدی کدیور، استاد گروه علوم و صنایع غذایی kadivar@iut.ac.ir Google Scholar نشانی دفتر گروه صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان شماره تماس +98-31-3391-3382 فکس +98-31-3391-2254 پست ها و موقعیت های شغلی و سازمانی Faculty member Professor زمینه های مورد علاقه شیمی و فناوری غلات تولید پوششهای طبیعی مناسب برای بسته بندی مواد غذایی تعدیل خواص و تغییر عملکرد بیوپلی مرهای غذایی (بسپارها) خواص عملکردی مواد غذایی Professor Mahdi Kadivar نوع: Conference عنوان Date Enhancement of Xylanase Enzyme production by Induced gamma irradiation mutation of Trichoderma afroharzianum and wheat bran wastes as substrate 1403-02 ارزيابي پتانسيل ژنتيكي گندم هاي ساختگي : امكان سنجي شناسايي ژنوتيپ هاي كم گلوتن براي بيماران سلياكي 1401-12 توليد همزمان آنزيم هاي سلولاز-زايلاناز توسط گونه هاي مختلف قارچ تريكودرما با استفاده ازضايعات سبوس ذرت كارخانجات توليد شربت ذرت با فروكتوز بالا 1401-05 نوع: Journal عنوان Date A Simple Colorimetric Volatile Nitrogen and Hydrogen Sulfide Indicator Based on Filter Paper and Saffron Petal Anthocyanins to Monitor Fish Spoilage in Intelligent Packaging 1402-07 Development and characterization of antioxidant bilayer film based on poly lactic acid-bitter vetch (Vicia ervilia) seed protein incorporated with Pistacia terebinthus extract for active food packaging 1402-07 افزودن تركيبات احيا كننده، ويتامين C و اسيد سيتريك حين مشروط نمودن گندم و اثر آنها بر ويژگيهاي كيفي خمير حاصل از آرد آن 1402-02 Wheat grain quality changes with water stress, zinc, and iron applications predicted by the solvent retention capacity (SRC) 1401-12 Preparation and characterization of biodegradable polylactic acid/ethyl cellulose film produced using the extruder and roller mixer machine 1401-08 Cold plasma treatment to prepare active polylactic acid/ethyl cellulose film using wheat germ peptides and chitosan 1401-08 Grain and flour quality of wheat genotypes grown under heat stress 1401-07
