دکتر هاجر شکرچی زاده

دکتر هاجر شکرچی زاده

shekarchizadeh@iut.ac.ir

نشانی دفتر

دانشکده کشاورزی، گروه علوم و صنايع غذايي

شماره تماس

+98 31 33913369

فکس

+98 31 33913381

زمینه های مورد علاقه

میکرو و نانوساختارهای غذایی

هیدروکلوئیدهای غذایی

بسته بندی هوشمند

شیمی تجزیه

نوع: Journal
عنوان	Date
كاربردهاي نقاط كوانتومي كربن در تشخيص و بستهبندي مواد غذايي	1401-01
طراحي شناساگر رنگ سنجي بر پايه كوركومين براي تشخيص فساد ماهي قزل آلا	1401-01
مروري بر كاربرد نانو ذرات فلزي در شناساگرهاي رنگ سنجي مورد استفاده در بسته بندي هوشمند محصولات گوشتي	1400-04
بررسي ويژگي هاي فيزيكي و مكانيكي فيلم زيست تخريب پذير جاوشير حاوي رزين و نانوذرات جاوشير	1399-10
مروري بر انواع حسگرها و كاربرد آنها در طراحي بسته بندي هاي هوشمند جهت ارزيابي كيفيت مواد غذايي	1399-04
بررسي خصوصيات فيزيكي و مكانيكي فيلم زيست تخريب پذير تهيه شده از صمغ جاوشير	1398-06
توليد و ارزيابي سوسيس فرانكفورتر كم چرب با استفاده از ژل امولسيوني بر پايه اينولين و روغن سبوس برنج	1398-04
بررسي ويژگيهاي فيزيكوشيميايي ناگت مرغ توليد شده با آرد دانه تاج خروس	1397-10
توليد نانوالياف كامپوزيت پروتئين گاودانه-كيتوزان به روش الكتروريسي به منظور ريزپوشينه كردن اسانس نعناع	1397-07

نوع: Conference
عنوان	Date
اثر امولسيفايري صمغ هاي زانتان، كاراگينان و عربي: مطالعه مروري	1400-12