|
Camel cocktail sausage and its physicochemical and sensory quality
|
# |
|
Journal |
|
Comparison of Fresh Beef and Camel Meat Proteolysis During Cold storage
|
# |
|
Journal |
|
NULL
|
|
|
Conference |
|
جزءبه جزءسازي دو مرحله اي چربي دنبه گوسفندي و شترمرغ به روش خشك و بررسي خصوصيات فيزيكوشيميايي اجزاي آن
|
# |
|
Journal |
|
توليد كانجوگه ايزوله پروتئين سويا-كربوكسي متيل سلولز از طريق پلاسماي غيرحرارتي
|
# |
|
Journal |
|
بررسي اثر افزودن ايزوله پروتئين سويا و تغيير اندازه ذرات آرد سوخاري بر ويژگي هاي فيزيكوشيميايي ناگت مرغ
|
# |
|
Journal |
|
بررسي اثر سرعت سرد كردن و غلظت ارگانوژلاتور بر ويژگي هاي بافتي اولئوژل روغن كنجد و مقايسه آن با چربي حيواني
|
# |
|
Journal |
|
بررسي خصوصيات اولئوژل توليدي به روش غير حرارتي با استفاده از زيست پليمرهاي ژلاتين و زانتان و غني سازي آن با ويتامين D
|
# |
|
Journal |
|
توليد و ارزيابي سوسيس فرانكفورتر كم چرب با استفاده از ژل امولسيوني بر پايه اينولين و روغن سبوس برنج
|
# |
|
Journal |
|
بررسي ويژگيهاي فيزيكوشيميايي ناگت مرغ توليد شده با آرد دانه تاج خروس
|
# |
|
Journal |
|
اثر روغن هاي گياهي مختلف بر خواص حسي و كيفي كنسرو ماهي تون
|
# |
|
Journal |
|
ارزيابي خصوصيات فيزيكي محلول و كرايوژل ژلاتين-زانتان به منظور بارگذاري روغن و تشكيل شبكه اولئوژل
|
|
|
Conference |
|
زيست پليمر؛ راهكاري نوين در توليد اولئوژل
|
|
|
Conference |
|
تهيه و بهينه سازي پوشش خوراكي حاوي نانوامولسيون اوژنول و آلوئه ورا و بررسي ويژگي هاي آن
|
|
|
Conference |
|
پوشش دهي ميگو با پوشش خوراكي حاوي نانوامولسيون اوژنول و آلوئه ورا و بررسي اثر آن طي نگهداري به صورت سرد
|
|
|
Conference |
|
توليد و ارزيابي سوسيس كم چرب با استفاده از ژل هيدروكلوئيدي
|
|
|
Conference |
|
بررسي اثر فراصوت و آنزيم پاپايين بر تردي گوشت گوساله
|
|
|
Conference |
|
توليد اولئوژل از موم زنبور عسل و بررسي ويژگي هاي فيزيكي و شيميايي آن
|
|
|
Conference |
|
امكان سنجي استفاده از مواد تغيير فازدهنده به منظور حفظ دماي گوشت طي نوسانات دمايي
|
|
|
Conference |
|
بهينه سازي توليد ژل امولسيوني بر پايه اينولين و روغن سبوس برنج
|
|
|
Conference |