بررسي تاثير زمان تخمير ودماي پخت برضريب هدايت حرارت در نان سنگك نيمپخته طي پخت

Date : 1390-09-01

doi

نوع مقاله

Conference

عنوان کنفرانس

بيستمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران