تاثير پيش سرد كردن بر كيفيت خمير سنگك منجمد و نان حاصل از آن

Date : 1392-08-07
doi
نوع مقاله
Conference
عنوان کنفرانس
بيست و يكمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران
https://people.iut.ac.ir/fa/content/64872