| Improvement of meat tenderness by simultaneous application of high-intensity ultrasonic radiation and papain treatment |
NULL |
1395 - 11 |
Journal |
|
| Evaluation of Ultrasonic and Papain Effect on Beef Tenderness |
|
1395 - 07 |
Conference |
First International and 24th Iranian Food Science and Technolgy Congress |
| Optimization of emulsion filled gel production based on inulin and rice bran oil |
|
1395 - 07 |
Conference |
First International and 24th Iranian Food Science and Technolgy Congress |
| توليد اولئوژل از موم زنبور عسل و بررسي ويژگي هاي فيزيكي و شيميايي آن |
|
1395 - 07 |
Conference |
First International and 24th Iranian Food Science and Technolgy Congress |
| امكان سنجي استفاده از مواد تغيير فازدهنده به منظور حفظ دماي گوشت طي نوسانات دمايي |
|
1395 - 07 |
Conference |
First International and 24th Iranian Food Science and Technolgy Congress |
| بررسي اثر جايگزيني آرد گندم با آرد تاج خروس بر خصوصيات فيزيكوشيميايي ناگت مرغ توليدي از آن |
|
1395 - 07 |
Conference |
First International and 24th Iranian Food Science and Technolgy Congress |
| Effect of high voltage electrostatic field thawing on the lipid oxidation of frozen tuna fish (Thunnus albacares) |
NULL |
1395 - 05 |
Journal |
|
| Thawing of frozen tuna fish (Thunnus albacares) using still air method combined with a high voltage electrostatic field |
NULL |
1394 - 10 |
Journal |
|
| The effects of Aloe vera (Aloe barbadensis) coating on the quality of shrimp during cold storage |
NULL |
1394 - 07 |
Journal |
|
| اثر يخ گذاري با عصاره ي آنتي اكسيداني پوست سبز پسته بر پايداري اكسيداتيو ماهي قزل آلا در طي دوره نگهداري |
|
1394 - 06 |
Conference |
سومين همايش بزرگ علوم و صنايع غذايي |
| Impact of high voltage electric field thawing on the quality of frozen tuna fish (Thunnus albacares) |
NULL |
1394 - 04 |
Journal |
|
| تعيين شرايط بهينه استخراج تركيبات فنوليك از پوست انار (Punica granatum) و پوست سبز پسته (Pistacia vera) |
|
1393 - 12 |
Conference |
اولين همايش و نمايشگاه تخصصي روش هاي افزايش ماندگاري فراورده هاي غذايي |
| Qualitative improvement of low meat beef burger using Aloe vera |
NULL |
1393 - 10 |
Journal |
|
| Solid-State Protein Carbohydrate Interactions and Their Application in the Food Industry |
NULL |
1393 - 05 |
Journal |
|
| كاربرد ميدان الكتريكي ولتاژ بالا در فرآوري مواد غذايي |
|
1393 - 02 |
Conference |
همايش ملي مباحث نوين در كشاورزي |
| نقش لاكتيك اسيد باكترياها در تخمير و نگهداري گوشت |
|
1393 - 02 |
Conference |
اولين همايش ملي ميان وعده هاي غذايي |
| Strategies Used in Production of Phenylalanine-Free Foods for PKU Management |
NULL |
1393 - 01 |
Journal |
|
| كاربرد ميدان الكتريكي ولتاژ بالا در رفع انجماد مواد غذايي |
|
1392 - 12 |
Conference |
سومين كنفرانس بين المللي رويكردهاي نوين در نگهداشت انرژي |
| Nanomechanical Characteristics of Meat and Its Constituents Postmortem A Review |
NULL |
1392 - 11 |
Journal |
|
| استفاده از واكنش هاي مايلارد در جهت بهبود خواص عملكردي پروتئين ها |
|
1392 - 08 |
Conference |
بيست و يكمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران |