اثر ضخامت خمير و پيش تخمير بر كيفيت خمير منجمد سنگك و نان حاصل از آن

-
اثر ضخامت خمير و پيش تخمير بر كيفيت خمير منجمد سنگك و نان حاصل از آن

doi
#
Date : 1392-10
نوع مقاله
Journal
https://people.iut.ac.ir/fa/hamdami/content/1623809