اثر دما و سرعت انجماد بر كيفيت و مورفولوژي كريستالهاي يخ در گوشت گوسفند

-
اثر دما و سرعت انجماد بر كيفيت و مورفولوژي كريستالهاي يخ در گوشت گوسفند

doi
#
نوع مقاله
Journal
https://people.iut.ac.ir/fa/hamdami/content/1615092