درس «اصول مهندسی ۲» یکی از دروس پایه‌ای و کاربردی در رشته مهندسی صنایع غذایی است که به بررسی عمیق انتقال حرارت، انتقال جرم و سینتیک واکنش‌ها در فرآیندهای غذایی می‌پردازد. درک این مفاهیم برای طراحی، بهینه‌سازی و کنترل فرآیندهای تولید مواد غذایی ضروری است. این درس با ارائه ترکیبی از مفاهیم نظری، روابط تجربی و نمودارهای کاربردی، دانشجویان را برای حل مسائل پیچیده مهندسی در شرایط واقعی آماده می‌سازد.
اصول مهندسی صنایع غذایی 2
×
https://people.iut.ac.ir/fa/forouhar/content/1593566?view=qrcode