Thesis Title (In Persian):
بررسي اثر ضد ميكروبي و آنتي اكسيداني اسانس گياهان كاكوتي، رزماري، شويد ومرزه، عليه استافيلوكوكوس اورئوس و اشريشيا كلي 0:157، بر انبارماني دوغ و خواص حسي آن.
2014.
Thesis Title (In English):
Evaluation of antimicrobial and antioxidant effects of plant extracts ziziphora, rosemary, anethum and savory, against, S. aureus and E. coli 0:157 on doogh's shelf life and organoleptic properties.
Supervisors: Dr. S. Soleimanian-Zad and Dr. M. Sheikh Zeinoddin.
Advisor: Dr. A. Nasirpour.
Grade
Msc
