Thesis Title (In Persian):
بررسي اثر ريزپوشاني بر پايداري و سرعت رها شدن لاكتوباسيلوس پلانتاروم بومي ومقايسه آن با لاكتوباسيلوس كازئي تحت تنش هاي مختلف.
2011.
Thesis Title (In English):
Effect of microencapsulation on stability and release rate of a native Lactobacillus plantarum compared with Lactobacillus casei under different stresses.
Supervisors: Dr. S. Soleimanian-Zadand Dr. M. Sheikh Zeinoddin.
Advisor: Dr. A. Nasirpour.
Grade
Msc
