Thesis Title (In Persian):
بررسي زنده ماني لاكتوباسيلوس پلانتاروم A7 ريزپوشينه دار شده با آلژينات و آب پنير در مايونز كم چرب.
2013.
Thesis Title (In English):
Survival of Lactobacillus plantarum A7 encapsulated with alginate and whey protein in low-fat mayonnaise.
Supervisors: Dr. S. Soleimanian-Zad and Dr. M. Sheikh Zeinoddin.
Grade
Msc
