امكان سنجي استفاده از مواد تغيير فازدهنده به منظور حفظ دماي گوشت طي نوسانات دمايي

-
امكان سنجي استفاده از مواد تغيير فازدهنده به منظور حفظ دماي گوشت طي نوسانات دمايي
اولين كنگره بين المللي و بيست و چهارمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران
First International and 24th Iranian Food Science and Technolgy Congress

doi
نوع مقاله
Conference
https://people.iut.ac.ir/fa/soltanizadeh/content/1644851