مروري بر راهكارهاي كاهش آكريل آميد در محصولات نانوايي و سيب زميني سرخ شده
Review of the reduction approaches of Acrylamide in the bakery and fried potato productes
عنوان کنفرانس
2nd National Conference of Food Safety, Security and Health
دومين همايش ملي پژوهش هاي كاربردي امنيت غذايي، ايمني غذايي و سلامت
دومين همايش ملي پژوهش هاي كاربردي امنيت غذايي، ايمني غذايي و سلامت
doi
نوع مقاله
Conference
Co-writers
سيد حسين رضوي زادگان جهرمي, مينو افراز
