بررسي فعاليت آنزيم فيتاز در سه رقم گندم و تاثير تيمارهاي تخمير هيدراتاسيون گرم و حرارت دهي بر آن

عنوان کنفرانس

دومين همايش و نمايشگاه بزرگ صنايع غذايي ايران

doi

Date : 1385-06

نوع مقاله

Conference