رفتن به محتوای اصلی
دکترمهدی کدیور، استاد گروه علوم و صنایع غذایی
Faculty member
fa
اثرات افزودن نمك در حين مشروط كردن گندم بر خواص رئولوژيكي خمير
-
اثرات افزودن نمك در حين مشروط كردن گندم بر خواص رئولوژيكي خمير
doi
#
1396-07
نوع مقاله
Journal
دکترمهدی کدیور، استاد گروه علوم و صنایع غذایی
تحت نظارت وف بومی