اثر پيش تخمير و دماي انجماد خمير نان سنگك بر فعاليت مخمر و حجم نان سنگك

-
اثر پيش تخمير و دماي انجماد خمير نان سنگك بر فعاليت مخمر و حجم نان سنگك

doi
#
Date : 1393-01
نوع مقاله
Journal
https://people.iut.ac.ir/fa/hamdami/content/1623115