توليد اولئوژل به روش تهيه امولسيون با استفاده از بيوپليمر هاي سديم كازئينات و صمغ زانتان

-
توليد اولئوژل به روش تهيه امولسيون با استفاده از بيوپليمر هاي سديم كازئينات و صمغ زانتان
سومين كنگره بين المللي و بيست و ششمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران
-

doi
نوع مقاله
Conference
https://people.iut.ac.ir/fa/goli/content/1642304