توليد اولئوژل به روش تهيه امولسيون با استفاده از بيوپليمر هاي سديم كازئينات و صمغ زانتان

Date : 1398-06-26
doi
نوع مقاله
Conference
عنوان کنفرانس
سومين كنگره بين المللي و بيست و ششمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران