امكان سنجي بكارگيري شاخص هاي رئولوژيكي آرد گندم به منظور پيش بيني وضعيت تخمير فرآورده هاي نانوايي

Date : 1395-07-27
doi
Article type
Conference
Conference Title
First International and 24th Iranian Food Science and Technolgy Congress
https://people.iut.ac.ir/en/content/77572