مطالعه ت ثير آلفا توكوفرول و پروپيل گالات بر ميزان اكسيداسيون خودبخودي چربي و تغييرات فيزيكي و شيميايي در سوسيس آلماني در طول نگهداري

-
مطالعه ت ثير آلفا توكوفرول و پروپيل گالات بر ميزان اكسيداسيون خودبخودي چربي و تغييرات فيزيكي و شيميايي در سوسيس آلماني در طول نگهداري

doi
#
نوع مقاله
Journal
https://people.iut.ac.ir/fa/content/1635583