توليد مايونز با چربي كاهش يافته با استفاده از كمپلكس هاي الكترواستاتيكي و كووالانسي بتالاكتوگلوبولين و صمغ فارسي

-
توليد مايونز با چربي كاهش يافته با استفاده از كمپلكس هاي الكترواستاتيكي و كووالانسي بتالاكتوگلوبولين و صمغ فارسي

doi
#
نوع مقاله
Journal
https://people.iut.ac.ir/fa/nasirpour/content/1618345