درسنامه اصول و مبانی فناوری بسته بندی مواد غذایی-1399

درسنامه اصول و مبانی فناوری بسته بندی مواد غذایی

مقدمه (اهميت بسته‌بندي و تاريخچه)، تعريف و ويژگيهاي بسته‌بندي مواد غذائي، ظروف شيشه‌اي (تركيب، طرز ساخت، مواد مورد استفاده و بررسي فاكتورهاي مؤثر در آن) ظروف فلزي (انواع ورقهاي فولادي، انواع قوطيهاي فلزي دوتكه و سه تكه و تكنولوژي ساخت آنها، ظروف آلومينيومي، انواع لاكها . موارد استفادة آنها،‌ خوردگي در ظروف فلزي)، مواد بسته‌بندي انعطاف‌پذير، خصوصيات فيزيكي و شيميائي آنها در ارتباط با مواد غذائي و كاربردهاي آنها، استفاده از تركيبات مجاز و غيرمجاز پليمري، استفاده از كاغذ و مقوا براي بسته‌بندي مواد غذائي، پيامدهاي محيطي بسته‌بندي، بسته‌بنديهاي مختلف براي محصولات گوشتي، لبني، سبزيها و ميوه‌ها و ساير فرآورده‌هاي غذائي، روشهاي جديد بسته‌بندي.

 

Files
Attachment Size
a_new_simple_method_for_the_production_of_meat-curing_pigment_under_optimised_conditions_using_response_surface_methodology_0.pdf 143.87 کیلوبایت
×
https://people.iut.ac.ir/fa/kadivar/%D8%AF%D8%B1%D8%B3%D9%86%D8%A7%D9%85%D9%87-%D8%A7%D8%B5%D9%88%D9%84-%D9%88-%D9%85%D8%A8%D8%A7%D9%86%DB%8C-%D9%81%D9%86%D8%A7%D9%88%D8%B1%DB%8C-%D8%A8%D8%B3%D8%AA%D9%87-%D8%A8%D9%86%D8%AF%DB%8C-%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-1399?view=qrcode
QR Code